Третье Общее собрание ЕДК состоялось в Париже (Франция) 22-23 июня 2000 г. по приглашению компании «Газ де Франс» и было посвящено проблеме отношений между Россией и Западной Европой. Обсуждались также вопросы, связанные с расширением числа участников Конгресса.
В целях расширения рядов ЕДК за счет представителей среднего и малого бизнеса на Общем собрании Конгресса было принято решение о снижении суммы вступительного и членского взносов до одной тысячи долларов США. Отмена ограничений в отношении количества членов ЕДК сделала его международным институтом открытого типа.
